Chicha morada: Tradicional e exótica bebida peruana

Depois de uma boa caminhada turística, nada como tomar bebida bem geladinha e refrescante. Então, se você for ao Peru não pode, de hipótese alguma, voltar para casa sem antes experimentar uma da terra dos incas: a chicha morada. É uma espécie de suco à base de um milho (maíz) que tem grãos na tonalidade roxa. Lá, a quantidade de tipos de milho é tão grande que a criatividade gastronômica vai longe para aproveitar tanta oferta. Vamos entender se você fizer uma cara feia e relutar um pouco para tomar o tal suco. Mas uma coisa é certa: quando experimentar, só vai querer tomar chicha em todas as refeições.

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Nem dá para sentir o gosto do milho, mas um suave sabor de limão e abacaxi, já que também são alguns dos ingredientes para fazer a bebida. A origem da preparação e consumo, para vocês terem uma ideia, é do tempo pré-hispânico, ou seja, bem tradicional mesmo. Quer gastronomia turística mais deliciosa de descobrir como essa?

Só que fazemos um alerta sobre o preparo. Nem todos os estabelecimentos sabem fazer uma boa chicha morada. Então, não desistam na primeira tentativa. Vá provando até encontrar a combinação perfeita. Na hora do pedido, aposte na chicha frozen sempre que puder. 

Se o seu amor pelo exótico suco for declarado, não fique triste na hora da despedida. Você pode levá-lo na mala. Nos supermercados, é possível encontra versões de sucos em pó de chicha morada. Não é o mesmo gosto, claro. Mas dá para matar a vontade quando bater aquela intensa saudade.

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